تابناک فارس به نقل از باشگاه خبرنگاران: منصور امیریان مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بیضا بیان کرد: پیش بینی می‌شود ۸۰۰ کیلوگرم زرشک تازه برای نخستین بار از سطح ۵۰۰۰ مترمربع باغ زرشک این شهرستان برداشت و روانه بازار شود.
او با اشاره به اینکه درخت زرشک مقاوم به خشکی و کم آبی است، تصریح کرد: برداشت زرشک در بیضا از اواخر آبان ماه شروع می‌شود.
امیریان ادامه داد: محصول این گیاه دارای کیفیت، ارزش افزوده بالا و اشتغالزایی خوبی است و علاوه بر زیبایی شکوفه‌های خوشه‌ای آن در اواخر بهار و اوایل تابستان، در فصل پاییز نیز دانه‌های خوش رنگ آن چشم‌ها را خیره می‌کند.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بیضا افزود: گیاه زرشک به دلیل داشتن ویتامین سی (C)، خواص آنتی بیوتیکی و ضد سرطانی و پایین آورنده قند و کلسترول خون بسیار ارزشمند بوده و حتی شاخه، ریشه، برگ، پوست و میوه و آب میوه آن برای درمان بسیاری از بیماری‌ها بسیار موثر است.
